Storia - Amaretti Virginia


Nel 1860 a Sassello, borgo dell'entroterra ligure, nasceva una raffinata e golosa prelibatezza: gli Amaretti Virginia. Il forno che produceva questi dolci speciali divenne presto un delizioso luogo di appuntamento per abitanti e visitatori, tanto che la piazza su cui si affacciava venne indicata, nelle cartoline dell'epoca, come "Piazza degli Amaretti Virginia". Profumati, di pasta consistente e soffice di mandorla, gli Amaretti Virginia furono ben presto apprezzati anche tra i fasti delle più importanti Esposizioni Internazionali. Tra le più autorevoli: la premiazione in occasione delle Colombiadi del 1892 a Genova con diplomi e medaglia di prima classe ed il prestigioso riconoscimento conseguito a Parigi nel 1911 con medaglia d'oro e onorificenza speciale, dove i delicati sapori Virginia conquistarono una giuria selezionatissima. Queste ed altre medaglie e diplomi otenuti nelle Esposizioni Internazionali dell'Epoca (Arcacon 1897, Torino 1898, Genova 1903 etc...) sono attualmente conservati negli archivi della Società. I tentativi di imitazione furono numerosi, tanto che già nel lontano 1897, il Fondatore fece porre la Marca Virginia sotto la tutela delle leggi del Regno d'Italia.