Risotto al Panettone Virginia

Ingredienti per 3 persone:

 

  • 240 GR RISO CARNAROLI
  • 120 GR SALSICCIA
  • 90 GR PANETTONE SENZA ZUCCHERO VIRGINIA
  • 50 GR GRANA PADANO
  • 50 GR BURRO
  • BRODO DI CARNE Q.B
  • SALE, PEPE

 

Preparazione:

 

Togliere la pelle alla salsiccia e sbriciolarla in una padella con un filo di olio.

Unire il riso e farlo tostare due minuti.

A questo punto unire il brodo e cominciare la cottura.

Dopo cinque minuti aggiungere il panettone sbriciolato e continuare poi a versare il brodo necessario finché i chicchi saranno cotti.

Aggiustare di sale e pepe e poi mantecare il riso con il burro e il parmigiano.

Servire nei piatti. 


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