Ingredienti per 3 persone:
- 240 GR RISO CARNAROLI
- 120 GR SALSICCIA
- 90 GR PANETTONE SENZA ZUCCHERO VIRGINIA
- 50 GR GRANA PADANO
- 50 GR BURRO
- BRODO DI CARNE Q.B
- SALE, PEPE
Preparazione:
Togliere la pelle alla salsiccia e sbriciolarla in una padella con un filo di olio.
Unire il riso e farlo tostare due minuti.
A questo punto unire il brodo e cominciare la cottura.
Dopo cinque minuti aggiungere il panettone sbriciolato e continuare poi a versare il brodo necessario finché i chicchi saranno cotti.
Aggiustare di sale e pepe e poi mantecare il riso con il burro e il parmigiano.
Servire nei piatti.