Risotto al Panettone Virginia

Ingredienti per 3 persone:

• 240 GR RISO CARNAROLI
• 120 GR SALSICCIA
• 90 GR PANETTONE SENZA ZUCCHERO VIRGINIA
• 50 GR GRANA PADANO
• 50 GR BURRO
• BRODO DI CARNE Q.B
• SALE, PEPE

Preparazione:

Togliere la pelle alla salsiccia e sbriciolarla in una padella con un filo di olio.

Unire il riso e farlo tostare due minuti.

A questo punto unire il brodo e cominciare la cottura.

Dopo cinque minuti aggiungere il panettone sbriciolato e continuare poi a versare il brodo necessario finché i chicchi saranno cotti.

Aggiustare di sale e pepe e poi mantecare il riso con il burro e il parmigiano.

Servire nei piatti. 

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