Crostata di crema di Marroni Virginia


Ingredienti per la frolla:

 

  • 250 GR FARINA
  • 120 BURRO
  • 80 GR ZUCCHERO
  • 1 UOVO + 1 TUORLO
  • UN PIZZICO DI SALE

 

Ingredienti per il composto:

 

  • 200 GR CREMA DI MARRONI VIRGINIA
  • 80GR LAMELLE DI MANDORLE
  • 5 AMARETTI MORBIDI VIRGINIA
  • 50 GR CIOCCOLATO FONDENTE

 

Preparare la pasta frolla unendo la farina, lo zucchero, il burro freddo di frigo, il sale e le uova..

Lavorare velocemente ed energicamente in modo da formare una palla da riporre in frigo per almeno mezz'ora.

Intanto sciogliere a bagnomaria il cioccolato e appena si fredda leggermente unire la crema di marroni.

Stendere la pasta frolla nello stampo, versare la crema di marroni e cioccolato, disporre gli amaretti interi nella torta e coprire i restanti buchi con mandorle a lamelle.

Infornare a 160° per 25 minuti.

 

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