Frittelle ai marron glacèe Virginia

Ingredienti:

• 150 GR FARINA
• 3 UOVA
• 150 GR LATTE
• 75 GR OLIO DI MAIS
• CANNELLA
• ZUCCHERO SEMOLATO
• 1 PIZZICO DI SALE
• 60  GR MARRON GLACEE A PEZZI VIRGINIA

Preparazione:

In un pentolino portare a bollore il latte con l'olio e un pizzico di sale.
Quando il composto raggiunge il bollore unire la farina e continuare a rimestare energicamente in modo da ben amalgamare.
A questo punto togliere il pentolino dal fuoco e far raffreddare leggermente.
Aggiugere poi le uova e continuare a mescolare in modo da ben incorporarle.
Infine versare i marron glacèe a pezzi e girare ulteriormente. 
Trasferite il composto in una sacca da pasticcere e poi versate nell'olio ben caldo dando una forma circolare.
Appena sono dorate scolarle su carta assorbente e servire subito spolverizzate da abbondante zucchero e cannella.

ticucinocosi.blogspot.com