Frittelle ai marron glacèe Virginia

Ingredienti:

  • 150 GR FARINA
  • 3 UOVA
  • 150 GR LATTE
  • 75 GR OLIO DI MAIS
  • CANNELLA
  • ZUCCHERO SEMOLATO
  • 1 PIZZICO DI SALE
  • 60  GR MARRON GLACEE A PEZZI VIRGINIA

Preparazione:

In un pentolino portare a bollore il latte con l'olio e un pizzico di sale.
Quando il composto raggiunge il bollore unire la farina e continuare a rimestare energicamente in modo da ben amalgamare.
A questo punto togliere il pentolino dal fuoco e far raffreddare leggermente.
Aggiugere poi le uova e continuare a mescolare in modo da ben incorporarle.
Infine versare i marron glacèe a pezzi e girare ulteriormente. 
Trasferite il composto in una sacca da pasticcere e poi versate nell'olio ben caldo dando una forma circolare.
Appena sono dorate scolarle su carta assorbente e servire subito spolverizzate da abbondante zucchero e cannella.

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